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让人放不下筷子【香酥小河虾】  

2013-08-31 21:14:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让人放不下筷子【香酥小河虾】

让人放不下筷子【香酥小河虾】 - chow888 - chow888的博客
让人放不下筷子【香酥小河虾】 - chow888 - chow888的博客
 
       因为老李上班中午在单位吃,所以我家晚饭一般情况下都比较丰盛。每天中午都会问老李晚上想吃什么菜,所以晚饭的菜老李都是知道的。前两天照例问晚上要吃啥,结果老李说想要点惊喜,说每天都知道吃什么菜没什么惊喜。
      好吧,既然要惊喜,那就我去市场看看,什么新鲜就买什么。去豆腐摊买完豆芽发现旁边水产摊位的小河虾还不错,那就做香酥小河虾吧。老李下班回来的时候我正在给香酥小河虾拍照,博客的头图就是老李帮忙用筷子夹着小河虾的。要不然一手筷子一手单反真是累人。
      老李吃饭的时候喝了一瓶啤酒,说用这个小河虾来下酒最好不过了,我用来配米饭吃也超香,吃上了就停不下筷子。绝对是解馋又下酒的菜!
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香酥小河虾
原料:小河虾300g


调味料:香葱2棵,姜3片,辣椒粉2茶匙,麻椒粉1茶匙,芝麻2茶匙,盐1茶匙,油适量
过程:
1.锅底放油,放入葱段姜丝爆香。

2.放入小河虾,爆炒至小河虾外壳酥脆。
3.放入辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐。
4.翻炒均匀就可以关火了。
温馨提示
1.小河虾入锅翻炒锅底会出汤,要把汤滗掉,这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆。
2.最好事先把辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐放在一个小盘子里,这样放的时候比较方便。
3.可以根据自己的口味对辣椒粉和麻椒粉适量增减。

 



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