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广州:美好早茶  

2013-06-23 21:35:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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广州:美好的一天从早茶开始   

《转载》 分类: 发现广州discover |  


广州:美好的一天从早茶开始 - 开到荼蘼广州 - 开到荼蘼广州
 
粤点之皇虾饺,每位喝茶的人必点(所有图片均为手机拍摄)
 
  广州人所说的饮茶,实际上指的是上酒楼饮茶,不仅饮茶,还要吃点心,被视作一种交际的方式。它既供应茶水又供应点心,是茶馆所不能比的。
 
 
  不过,现在很少有年轻人早上起来喝早茶了。早上在酒楼排队的基本上都是阿公阿婆。年轻一代都在睡懒觉或者上班。
 
  大家一般把喝茶当作朋友间的一种聚会,或者联络感情的一种方式;大家在喝茶吃茶点的时候,可以谈一下近况或最近的时事之类。亲戚之间就当作维系一下,亲戚之间的感情。
 
  广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。不过,在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。据说这一习俗,来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时,曾微服私访,有一次来到一家茶馆,兴之所至,竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩,仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份,仆从灵机一动,将食指和中指弯曲,做成屈膝的姿势,轻叩桌面,以代替下跪。后来,这个消息传开,便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。
 
  广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1~2时收市,有的通宵营业。一般地说,早茶市最兴隆,从清晨至上午11时,往往座无虚席。特别是节假日,不少茶楼要排队候位。
 
广州:美好的一天从早茶开始 - 开到荼蘼广州 - 开到荼蘼广州

 干蒸烧麦

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萝卜糕

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金钱肚


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 蒸鸡爪


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 千层肚


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 这也是虾饺


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 奶黄包


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 咬开,里面全是咸蛋黄;沙沙的好好味


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 灌汤小笼包


 
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黄金糕  


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蟹籽灌汤包
 
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葡挞
 
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这只是我们叫的茶点的一部分哦
 
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 吃货的人生就是幸福,呵呵


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